سميد خشن الجمل

سميد خشن

السميد الخشن هو نوع من الدقيق الخشن، يُصنع من طحن حبوب القمح القاسي. يتميز بقوامه الخشن الذي يشبه حبيبات السكر، ولونه الأصفر الفاتح، مما يجعله مكونًا أساسيًا في تحضير العديد من المخبوزات والأطباق الرئيسية، خاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.

خصائص السميد الخشن

• قوام خشن: يتميز بقوام خشن ومرمل، يمنح المخبوزات قوامًا فريدًا ومثاليًا.
• نكهة مميزة: يتمتع بنكهة حلوة خفيفة، مما يجعله مناسبًا للعديد من الوصفات.
• قيمة غذائية: غني بالبروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا ومفيدًا.

استخدامات السميد الخشن

• في المخبوزات: يُستخدم بشكل أساسي في تحضير الخبز، والكعك، والفطائر، حيث يمنحها قوامًا هشًا ولذيذًا.
• في الباستا: يُعد المكون الأساسي في صناعة الباستا، حيث يمنحها قوامًا متماسكًا.
• في الكسكسي: يُستخدم في تحضير الكسكسي، الذي يُعد طبقًا شعبيًا في شمال أفريقيا.
• في الحلويات: يُستخدم في تحضير بعض أنواع الحلويات الشرقية، مثل الهريسة والبسبوسة.

السميد الخشن هو الخيار الأمثل لمن يبحث عن مكون صحي، لذيذ، ومغذٍ يضفي على أطباقه لمسة من الأناقة والمذاق.