سوربات البوتاسيوم

سوربات البوتاسيوم هو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، ويُستخدم بشكل أساسي كمادة حافظة في العديد من المنتجات. يتميز بفعاليته في منع نمو العفن والخميرة والبكتيريا، مما يساهم في إطالة العمر الافتراضي للمنتجات.

خصائصه:

• المظهر: مسحوق أبيض أو حبيبات صغيرة، عديم الرائحة.
• الذوبانية: يذوب بسهولة في الماء.
• الفعالية: يعمل بشكل أفضل في البيئات الحمضية.

استخداماته:

• في الأغذية: يُضاف إلى منتجات متنوعة مثل الأجبان، المشروبات الغازية، النبيذ، الفواكه المجففة، والمخبوزات.
• في منتجات العناية الشخصية: يُستخدم في مستحضرات التجميل، مثل الشامبو والكريمات، لمنع نمو الكائنات الدقيقة.